是管理者跟厨师长理不好关系，那管理者就有可能控制不了这组其次是厨房成本的控制问题酒店的管理者一对厨房的成本和毛利率都有限定。但传统模式下，厨房的成控制就没有一量化的标准，比，每道菜品要使用少分量的原材料并没有严格的统到了月底，酒店的财务部门求“美孚威达4号导轨油”思路，我觉得来酒店的投资(从业主来)，先要谈投资回报，不再是把酒店作为房地产的一附属品，投资回报道理，赚钱是道理，不管你互联网维，不管你机器人服务，不你么样的品牌，你必须做赚钱的酒店，以独立核算的酒店，将来资产可以变现买卖的酒店。

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，我觉得这个平台以有作为的，我们以搞几个联盟心，这样的话比单打独斗更有效。希望品橙旅游像橘子那样，永远何庄龙：听人的话走己的。今天上午已经了不少了，但是每一单位每一部门回去之后还是要走己的。二，我们421日山东旅游饭店办泰山回眸，希望大家都参与。

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看这?孙健：我理解的新常，特别对我这个行业来，关键的词调结构，如果就酒店的行业里，过去30年有大量的五星级酒店建成了，很地方招商引资，很政府特希望有五星级，有的时候还特别希望有国际的五星级在来的新常态之下可能这状会发生些变化，对于不是那么多“美孚威达4号导轨油”能不能跟我，你们今天的五星级酒店80年代的三星级酒店服务质量更好?我那时更好因为那时我几乎像苏州无锡这样的城市，最高级的酒店就三星级，包括上海，我在上海最熟悉的优的酒店就静安宾上海华侨饭店我觉得他们的服务也非常好但今天很五星级酒店在很

万篇游给搞清楚了，你发现他有50万个点，72家酒店，我们理解72万酒店这事今天最大的，我不知道是谁，他们都有几十万酒店，那确实了不起，用了十几年的时间，张张合同签了这么多酒店但我去年一年就有了。我把游记都给翻出来，他已经把这些酒店扫遍了，接下来把这些东

些方面的因素，经济型酒店就蓬勃发展起来了。它的成功不仅仅运营层面的成功，也包在资市场的成功，我们看到他们后纷纷在美国资本市场上市(这是15年来的情)。我也注意到经济型酒店在持续高发展周期结束以后，现在进入了一较平缓的阶，近大家可能注意到如酒店在境的股票

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创新了国酒店业集团打高奢华酒店品牌的模式，同时为铂涛集体验生活圈新增独特的新奢华主义格调作12品牌创人，先生拥有超30年国际知名高奢华酒店的运营理经验，加入铂涛集团平台，充分表明了他对铂涛集团品牌创建平台系统优势和品牌理念的可12畅享生活的艺2011

了。酒店跨界：从跨界到无界、从社交到社群今天很多人提到跨界的问题无论是政府部门，还调研部门，还像去儿网这样的们，必须要懂得跨界，我们强强联手1+1大于2，但跨界够吗?在最早的时菲施勒它是做锅子的，现在他在开厨具课程，他了很多的旗舰店邀请别人来体验生活方式。

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